능이버섯 밥/죽1 능이버섯 요리, 가을의 별미로 맛과 건강을 동시에 잡는 방법 능이버섯 요리: 맛과 건강을 동시에 잡는 가을 별미가을의 별미, 능이버섯가을이 돌아오면 가장 기대되는 것 중 하나가 바로 능이버섯이죠. 향긋하고 쫄깃한 식감이 특징인 능이버섯은 가을 제철 식재료로 손꼽힙니다. 이렇게 귀한 능이버섯으로 만든 요리는 정말 별미라고 할 수 있죠. 오늘은 능이버섯으로 만든 다양한 요리법을 소개해드리겠습니다.능이버섯 손질과 보관법능이버섯은 표고버섯과 비슷한 외관을 가지고 있지만, 향이 훨씬 강한 게 특징이에요. 따라서 손질할 때는 더욱 꼼꼼히 살펴봐야 합니다. 능이버섯에는 가끔 구더기나 벌레가 있을 수 있기 때문이죠.깨끗한 물에 능이버섯을 씻어서 이물질을 제거하고, 뿌리 부분은 잘라내는 게 좋습니다. 그 다음에는 냉장고에 보관하거나, 살짝 데친 뒤 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 .. 카테고리 없음 2025. 2. 20. 더보기 ›› 이전 1 다음
